domingo, octubre 22, 2006

presentación del vinos españoles

Ayer en el Laurel, hicimos presentación de vinos nuevos que vienen de Jumilla, España.
Cuando estaba en España, tenía un vino favorito de esta zona se llama "carchelo". Los vinos de esta zona por el clima, suele ser muy concentrado y fuerte.
Esta vez la presentación fue los vinos de la casa "Finca Omblancas".
"Denuño cabernet sauvignon", "Denuño monastrell", "Demay" y "Delai" que van a llegar al mercado de Venezuela dentro de poco. Interesante fue la cepa "monastrell", una cepa de esta región, no es tan fuerte así que puede combinar con pescados que tiene sabor fuerte como atún, mero, salmón.

Nosotros preparamos por parte de la cocina, para cada vino 3 diferentes tapas pensando al maridaje.
Eran,
1) ventresca de atún y compota de pimentón, canelón de acelga con jamón serrano, brocheta de capresa
2) codorniz en dos cocción, ravioli de camarón relleno de portobello, carpaccio de res
3) trinxat de papa y radicchio, pincho de lomito y pimentón asado, paleta de conejo bourguignone
4) puré de batata, cap i pota de cerdo, civet de cordero

La charla de Sr. Patrick, enólogo de esta casa, quien fue enologo de Pomar, era excelente y super interesante.

Pasamos muy bien y esperamos que lleguen estos vinos excelentes.

www.fincaomblancas.com

Comments:
Buscaré esos vinos en lo que lleguen a Caracas, suenan interesantes.

Me gustaría saber qué te han parecido a tí personalmente ¿te han gustado mucho o están regulares?

Sé que el gusto por los vinos es algo muy personal, pero igual es interesante conocer la opinión de otros.

Saludos.
 
Denuño monastrel es el vino mas increible que he probado. Es musculoso y equilibrado, al principio hay a quien le parece fuerte, pero una vez que te acostumbras es dificil abrir otra botella diferente. Selección especial de finca Omblancas tambien es un vino outstanding. La verdad es que esta bodega me ha abierto un mundo de sensaciones en el paladar. Bravo por ellos.
 
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