lunes, marzo 13, 2006

aceite de oliva

Otro día, mi amigo Oriol me trajo un aceite de oliva extra virgen"Marques de Griñon".
Muy agradable en la boca, recuerda mucho verde o hierba del campo, al final termina un poco de picor. Es de 2004, y ya tiene que consumirlo. Espero que llegue lo nuevo.

En venezuela, es un poco complicado encontrar un nivel alto de aceite de oliva extra virgen, hasta ahora he probado lo de Iluminatti y lo de Planeta, ambos son italianos, super aromatico.
Sólo con pan y un poco de tomate picado o untado(tipo pa amb tomaquet) y con buen vino puede servir como la cena.

Para mí hasta ahora el mejor aceite de oliva que he probado es "l´olio di monte vertine" de Toscana, Italia. Producción anual es sólo 2,000botellas apr. y muchos restaurantes de estrellas usan este aceite para terminar los platos. Su aroma es algo impresionante como manzana verde, en la boca casí no se siente como aceite sino como un jugo espeso. Desde principio hasta final en la boca es super agradable. El puré de papa sencillo o un pescado a la plancha convierte con este aceite un plato de lujo...






aceite de oliva "monte vertine "Posted by Picasa

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