miércoles, junio 15, 2005

hierbas naturales 6

azafrán(Crocus sativus)
Es una especia de lujo, y dice que en cosmetico de Creopatra también tenía azafrán. Se utiliza sólo los pistilos(cada flor tiene tres pistilos). Para sacar 1g de azafrán, necesita más de 150flores, imagínese. Para cultivar, normalmente siembra los bulbos en la tierra arenosa. En España se cultiva mucho en la zona de la Mancha, y se hace competición de cosecha en su epoca y elige a la reina de azafrán.
Infusión de azafrán es muy bueno para calentar el cuerpo y le hace sudarse. Para aprovechar al maximo su aroma, lo envuelve en papel aluminio y lo mete en horno unos minutos para que seque. Es una cosa fundamental para hacer la paella.

azafrán Posted by Hello

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