domingo, mayo 29, 2005

mercado principal

A mí me gusta ir al mercado para ver y comprar productos como todos los chefs. Por bueno y malo que ahora no tenemos la nevera(aquí dice cuarto frío) grande para guardar cosas, tengo que ir cada mañana al mercado hacer pequeña cantidad de compras que pueda meter en la nevera pequeña. Pero eso es más divertido. Voy allí converso con el frutero "Chocolo", él siempre me invita café o "chuchuwasa"(miche con hierba) y echando broma conmigo. Eso algo más de compras. A veces me dan idea de crear nuevos platos, cada día encuentro algo nuevo e interesante allí.
No sé como será en otra ciudad, pero por buen clima en la zona de Mérida cultivan muchas variedades de hortalizas y frutas. Imagino que cosas raras (que me interesa más) lastimosamente mandarán a Caracas porque en Mérida no las consume la gente. Por cierto la madre de Chef Ana Belén tiene bonito huerto y cultivan cosas interesantes. Ella manda a muchos restaurante buenos de Caracas. Fui una vez a visitarla y me enseñó sus cultivos como acelga amarrilla, remolacha amarrilla, apio nabo, distintos lechugas, belenjena blanca, etc.etc..

Personalmente me encantaría visitar el mercado de los chinos de Caracas, imagino que tendrán muchas cosas interesantes.

Comments:
Primera vez por tu blig... Wow, no visito Mérida desde el 92... me encantaba desayunar en el mercado... Tengo una amiga que casualmente visito hoy el mercado de los Chinos en Caracas...
http://www.mille-stelle-skinny.blogspot.com/

Te va a gustar su blog
 
querido takeshi, hace unas semanas te escribi a la direccion de correo de tu restaurante preguntando por la posibilidad de realizar unas pasantias contigo pero no se que paso, soy un cocinero egresado del icc y de verdad me gustaria realizar unas pasantias contigo yo trabajo en barcelona y aqui de verdad no hay nada interesante. mi correo es anvid2000@yahoo.com si hay posibilidades enviame un numero telefonico para llamarte y conversar
 
Hola, muy interesante tu blog.
Cuando vaya a Merida pasaré por Laurel a probar el cordero.
Saludos
 
Este blog ha sido eliminado por un administrador de blog.
 
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