miércoles, mayo 18, 2005
la vaca
Ayer lastimosamente se murió una vaca de nuestro parque cayendose en un hueco. Se partió el cuello y terminó su vida. Este tipo de accidente no debería ocurrir pero a veces pasan.
Hoy con Javier nuestro veterinario deshuesamos una vaca entera. Yo en mi vida hasta cordero he hecho, pero la vaca..... Bueno anatomia de los animales son más o menos iguales y como casí cada semana yo limpio un par de cochinillo y cordero, pues intenté seguir mismo método. Pero la diferencia de tamaño me complicó mucho, bueno al menos me divertí. La carne que limpiamos va a convertir a nuestra comida personal. Y un viaje de hueso que quedó, ya empecé a dorar en horno para hacer buen fondo. Hoy trabajé como carnicero.
Hoy con Javier nuestro veterinario deshuesamos una vaca entera. Yo en mi vida hasta cordero he hecho, pero la vaca..... Bueno anatomia de los animales son más o menos iguales y como casí cada semana yo limpio un par de cochinillo y cordero, pues intenté seguir mismo método. Pero la diferencia de tamaño me complicó mucho, bueno al menos me divertí. La carne que limpiamos va a convertir a nuestra comida personal. Y un viaje de hueso que quedó, ya empecé a dorar en horno para hacer buen fondo. Hoy trabajé como carnicero.
// posted by takeshi @ 7:49 p. m. 
